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Para asegurar la calidad de sus maderas de roble francés, la Tonelería Bossuet ha trabajado desde años con su propia serrería. La serrería permite asegurar la procedencia de las maderas y estimar los lotes de maderas antes comprarles, asegurar hender el roble correctamente y el secado de las maderas.

 

Este proceso permite a la Tonelería Bossuet trabajar con maderas de origen controlada y de calidad optimizada para producir barricas y productos enológicos de alto nivel.

 

Más que un sencillo tonelero, Jean-Louis Bossuet, con ayuda de su equipo, puede andar regularmente en los bosques de roble franceses y seleccionar los arboles en venta en las parcelas antes de comprar sus lotes de madera directamente con el ONF (Oficio Nacional de los Bosques).

 

Desde el arból hasta la duela que permite producir la barrica se tiene un grande camino de 2 o 3 años que está dividido en dos etapas:




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